大豆ミートはまずい⁉初めての調理の反省点と美味しく食べるための改善点は？

最近いつも行くスーパーで「大豆ミート」を見つけて常温で保存期間も長かったので購入しました。

大豆ミートは身体にい、美味しい、まずい…いろいろなウワサ（？）が気になりますが、どうなのか、実際に自分で調理して食べてみました。

食べてみた感想は…「正直なトコロ微妙…食べれないことはないけれど…」

でもでも、美容・健康的にはなんだか良さそうな大豆ミートなので何がいけなかったのか、ホントにまずいものなのか？について考えました。

大豆ミートについて

大豆ミートは何かと言われると、「大豆を使ってお肉のように作った加工食品」ということでしょうか？

大豆を使っている、ということでいかにも「美容と健康に良さそう」と思えます。

これで美味しく食べられるなら言うことナシですよね。

タイプとしては主に「ミンチ」「フィレ」「ブロック」の３タイプあるようですが、私はこちらのミンチタイプを使いました。

大豆ミートで初めての料理

ということで大豆ミートを使って初めて料理してみました。

メニューはかぼちゃのそぼろあん。

商品のパッケージに書いてある通り、大豆ミートは調理前にお湯でもどして水分を切ってから使います。

その後の作り方はふつうのミンチを使う場合と同じ。

大豆ミートで作ったそぼろあん

食べてみた感想は？

かぼちゃのそぼろあん。しっかり味付けをしたし、見た目からしても大丈夫かなと思ったのですが…

食後の感想としては

というものでした。

まずい、食べれない、NG！！ということはないのですが、なんだかちょっと…

食べられないということははなかったものの、ちょっと残念。

家族にも「これはナニ？」と微妙なカンジで言われてしまいました( 一一)

改善するにはどうしたらいい？

ホントにまずいものなのか、改善方法はあるのか、調べてみました。

調べてみると、わかってきました。ポイントとしては

購入した商品のパッケージには「たっぷりのお湯に３分間ひたしてください」と書いてあったのでそうしたのですが、それだけでは大豆独特の匂いのようなものが残ってしまったのだと思います。

そして、ゆでて洗ったらしっかりと水気をふき取ることでぶよぶよ感をなくします。

大豆ミートについてまとめ

大豆ミートは美容・健康にいい食品ですがですが、初めて調理して食べたところ微妙な味でした。

ですが、改善方法がありそうです。

私が食べてみて、まずい⁉と思った原因である「ぶよぶよ感」と「におい」はここをしっかりすることで改善できそうです。

そして、美容・健康にいいだけではなく、今回使った乾燥タイプは保存もきくのがありがたい。

予備として買っておいて、好きな分だけ使って、あとはまた残しておける、とっても便利です。

大豆ミートメインでの調理ではなくとも、お肉のミンチに少し足してみる、みたいな「ちょっと使い」にも便利。

うまく利用して健康で美味しい食生活に繋がるようにしたいと思います。

読んでいただきありがとうございました。